Dalla parte di Françoise
Un viaggio indietro nel tempo fra i sapori della Recherche Chiudete gli occhi e pensate a quel sapore che ogni volta è capace di…
Read MoreCibo
La Tigre ha trangugiato libri e riviste, ma non è sazia… per non finire male l’abbiamo invitata a tavola
Nuovi orizzonti enologici
di Francesca Bresciani /// Alla scoperta della cultura enologica indiana attraverso un confronto con il sommelier Paolo Perillo. «L’India era talmente grande! Come descrivere…
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La luce che filtra
di Federico Filippo Fagotto /// 17mila componenti uguali. Eppure, 17mila pezzi unici. Il Padiglione Giappone ad Expo 2015 – che i tanti visitatori hanno…
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Il Padiglione Thailandese
di Filippo Scacchi /// Un’intervista al Direttore del Padiglione Thailandese Il tema del prossimo numero della nostra rivista è “l’accrescimento”, e si sofferma sulla…
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La Repubblica del mattarello
di Gloria Brolatti /// Che altro è un processo di lievitazione, se non accrescimento? In senso letterale, ma non solo. Una pasta messa a…
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