![La cipolla caramellata dello chef Matias Perdomo](https://www.latigredicarta.it/wp-content/uploads/2024/03/La-cipolla-caramellata-dello-chef-Matias-Perdomo-330x202.webp)
Il pasto del bisogno e il cibo del desiderio
L’invenzione della haute cuisine, da Carême alla cipolla caramellata «Questi sono gli ultimi soldi che spenderò per te», furono le parole che Marie-Antoine Carême…
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