La memoria del pesce
L’immenso lavoro silenzioso del nostro cervello Ieri sera abbiamo avuto amici a cena, abbiamo mangiato del pesce al forno, forse un po’ asciutto, era…
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Agricoltura sotto zero
Un ordine di 38.073 pezzi suddivisi in 128 scatole: queste sono le cifre della richiesta che nel 2015 partì dalla città di Aleppo, sotto…
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Cacciatori d’ombra
Se si digita in Google il termine “cacciatori d’ombra” i risultati portano a differenti argomenti: una serie televisiva statunitense, un sito che riguarda un…
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Il mio consenso libero sei tu!
“Informazione consapevole”, “libertà di scelta” e “firma” sono tutte parole che utilizziamo spesso e diritti quasi scontati. Ma dietro a ogni lettera che compone…
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Gli eterni amanti
Il DNA è la forma più ancestrale e duratura d’amore, è il responsabile dell’origine della vita sulla terra. Dalla sua scoperta avvenuta a cavallo tra…
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I colori del piatto
Soluzioni cromatiche ai problemi della food policy Nel 1981, i medici Denis Burkitt e Hugh Trowell crearono una nuova concezione di dieta occidentale attraverso la pubblicazione del…
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