LA CARNE DI TORINO – Lo sfruttamento animale nel XIX° secolo

Attraverso l’analisi documentaria di fonti selezionate custodite presso i principali archivi storici di Torino, daremo dimostrazione del progressivo processo di co-costituzione tra lo sfruttamento animale e l’avanzamento delle scienze veterinarie. L’indagine, condotta interamente attraverso il prisma storico e architettonico del mattatoio civico, consente di osservare aspetti salienti dell’intensificazione del controllo medico sulla nutrizione e, dunque, sulle capacità biologiche produttive e riproduttive della popolazione nazionale.

con GUIDO PUGLIESE

martedì 10 febbraio – ore 19:00

aperitivo a 6€ (con drink) + tessera

per tesserarsi: diventa socio

+1€ sulla tessera in sostegno di: ESSERE ANIMALI | Progetto “Zoon Politikon”